主料:
面粉，
500g安琪干酵母，5g
辅料:
香芹，
1捆，
肉馅，
200g，
十三香，
1勺，
生抽，
2勺，
葱，
1根，
姜，
半块，
蚝油，
1勺，
鸡精，
1勺，
胡麻油适量，
料酒，
1勺，
香油，
3滴芹菜包子的做法步骤
1.先准备面粉，叫入小苏打一小勺，然后准备小碗，用大约35度水温把干酵母搅拌开，倒入面粉内，再加入水把面和好，不要太硬，也不能太软，盖盖儿静待至发起来一倍大小，表面有小孔状即可。
2.准备肉馅，一次倒入油，料酒，蚝油，生抽，十三香，香油，葱姜末，味精按照顺时针的方向搅拌均匀，待用。
3.香芹洗净，剁碎，放入肉馅中搅拌均匀，准备要包的时候，再加入盐。
4.准备揉好的面，揪成比包饺子大的面团，然后擀成中间厚，两边薄的皮，包上和好的馅，捏成一个褶一个褶的包子，静待10-15分钟，等待2次发酵在这个过程，准备蒸锅，放入水烧开，笼屉上铺茏布或者刷油（我每次为了方便，直接铺一张烤肉用的吸油纸，也是不粘的）然后把2次发酵好的包子一次放入蒸锅内，蒸20-30分钟，即可。
5.成品，铛铛铛铛??????。
小窍门&温馨提示
通常制作面食或者带馅的食物我都喜欢用胡麻油，因为胡麻油的色泽口感都非常棒，大家可以试试哦……
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主食 家常菜 包子 面粉
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